Cupcakes tout choco

Vous aimez les cupcakes, vous aimez le chocolat? Cette recette est faite pour vous.

Des muffins fort en chocolat surmontés d'une ganache au chocolat noir, les addicts auront du mal à résister. Le pire dans toute cette histoire c'est qu'ils ne sont pas du tout écœurants, on y reviens plusieurs fois, vous allez vous rouler de plaisir.

La première fois que j'ai fait cette recette c'était pour un anniversaire, ils se sont arrachés comme des petits pains et une seconde fois à mes collègues de bureau en forme de . . . (tenez-vous bien) d'emojis caca ! Cétait à l'occasion de l'anniversaire d'une collègue pleine d'humour qui en était dingue, je pensais au départ que personne n'y toucherai vu la forme étonnante de ces petites douceurs (je vous posterais une photo plus bas) et tout le monde a jouer le jeu, les derniers ont dû être partagés par les plus gourmands qui en redemandaient, même mon super collègue accro au fitness toujours plein de bons conseils et caler question nutrition en a mangé 3 . . . son excuse? Il faut se faire plaisir pour ne pas craquer ! Et quoi de meilleur que ces petites merveilles chocolatés? Je ne pourrais que vous recommander de suivre ce conseil.

Ingrédients

Muffins :

2 œufs

125g de farine

70g de beurre mou

80g de chocolat noir

60g de sucre

60ml de lait

½ sachet de levure chimique

Glaçage :

320g de chocolat noir

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

200ml de crème liquide

Préparation

Muffins

Sortez le beurre du réfrigérateur 1h avant pour qu'il soit mou.

Préchauffez votre four à 180° (th6).

Coupez votre chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain marie.

Dans un bol fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les œufs, fouettez de nouveau. Incorporez le chocolat. Mélangez.

Tamisez la farine avec la levure et l'ajouter à la préparation.

Finir par le lait.

Versez la préparation dans des moules à muffins.

Enfournez 20min.

Glaçage

Hachez le chocolat en petits morceaux, le placer dans un bol avec le sirop d'érable.

Faites bouillir la crème, versez dans le bol de chocolat et patientez 1 à 2 minutes, mélangez à la marise.

Gardez 1h au froid.

Montage

A l'aide d'une poche à douille et de la douille de votre choix appliquez généreusement la ganache sur la tête de chacun de vos délicieux muffins.

Conseils & astuces

Si vous n'avez pas de poche à douille vous pouvez vous en fabriquer une à l'aide d'un sac congélation en coupant à l'aide de ciseaux un des 2 coins, versez la ganache, refermez en pressant avec vos mains et le tour est joué.